QUEIJO DE KEFIR
O QUERIDINHO
Ingredientes:
2 litros de leite
500 ml de iogurte de kefir
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o leite e deixe ferver. Depois que começar a ferver, adicione o iogurte, mexa até talhar. Desligue o fogo, acrescente o sal e misture bem, espere ficar morno. Despeje o liquido dentro de uma peneira forrada com um pano limpo (pode ser um pano de prato ou aqueles próprios para queijo). Agora existem duas maneiras: 1° Aperte bem o pano para que saia todo o soro, passe essa pastinha para uma vasilha de sua preferencia e leve para geladeira de um dia para o outro. Depois é só desenformar e servir. 2° Deixe dessorando por 24 horas dentro da geladeira, desenforme e está pronto o seu queijo.
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