Como cuidar do seu Kefir.

Separe um recipiente de vidro
Coloque os grãos de Kefir nesse recipiente
Adicione leite
Deixe fermentar em temperatura ambiente à 24h
Filtre o subprotudo metabolizado pelos grãos de Kefir: O probiótico
Reserve os grãos de Kefir novamente em vidro e reinicie o processo.


Dica: Você pode encontrar alguma discordância a respeito de lavar os grãos de kefir entre cada mudança do leite. Grãos tradicionais de kefir não eram lavados entre as mudanças de leite pelos povos originais do Cáucaso. De fato, a pesquisa sugere que lavar os grãos de kefir interfere realmente com o balanceamento da microflora do grão